1 Rimbocchi Pane

2 Corezzo Tortello di patate alla lastra

3 Faltona Gnocchi (solo il sabato)

3 Bibbiena Maiale Grigio del Casentino (solo la domenica)

4 Partina Raviolo alle erbe e ricotta

5 Lonnano Scottiglia (solo il sabato)

5 Soci Baccalà (solo la domenica)

6 Memmenano Uovo

7 Chiusi della Verna Tartufo

8 San Piero Polenta di castagne con ricotta (solo il sabato)

8 Corsalone Frittella (solo la domenica)